Tahun 2023 ini, kegiatan Bazaar Minyak Goreng Ramadan (berikutnya disebut dengan BMGR) berlangsung di hampir 50 kegiatan di berbagai kota dan keseluruhan menjual nyaris sebanyak 140 ribu liter minyak goreng kemasan dengan harga khusus. Dimulai sejak 2005, BMGR masih menjadi primadona bagi Sinar Mas untuk menjangkau masyarakat.

“Dalam BMGR ada tiga fungsi. Fungsi sosial, fungsi diplomasi, dan satu lagi fungsi engagement. Tantangannya, kita harus memadukan ketiga fungsi ini. Karena sudah jelas yang nomor satu, Pemerintah kan memang mendorong program ini,” ujar Andrea Indracaya, Head of Stakeholder Engagement di President Office Sinar Mas.

Dalam BMGR, Sinar Mas menggandeng berbagai pihak sebagai mitra, mulai dari kementerian, pemerintah daerah, pihak TNI dan Polri, hingga organisasi kemasyarakatan. Tujuan utama dari kegiatan BMGR adalah mendukung pemerintah menjaga ketersediaan pasokan minyak goreng manakala terjadi kelangkaan. Selain itu, BMGR menjadi aksi sosial Sinar Mas untuk berbagi dengan masyarakat luas. 

Sebagai informasi, BMGR sempat absen di masa puncak pandemi Covid-19 karena berlangsungnya pembatasan aktivitas sosial. Tahun 2023 ini, bazar kembali menyapa warga masyarakat.

Potongan harga yang disediakan memungkinkan warga membeli minyak goreng kemasan seharga Rp15.000 per liter. Subsidi harga diberlakukan agar warga berkesempatan mendapatkan minyak goreng kemasan di bawah harga pasar yang jelang Hari Raya Lebaran sempat mencapai di atas Rp20.000 per liter.

Tahun ini, rangkaian Bazar Minyak Goreng Ramadan bermula di Serang, Banten pada pekan terakhir bulan Februari 2023 dan berakhir jelang pekan ketiga April 2023 di Semarang, Jawa Tengah.

Penggunaan kupon menjadi salah satu solusi agar penjualan tepat sasaran. Selain itu, untuk menghindari terjadinya saling berebutan akibat massa yang terlalu bersemangat.

“Untuk mengontrol sebaran minyak goreng dan memastikan mereka yang membeli itu kalangan yang sesuai. Makanya kita tidak membagikan kupon sendiri, tapi dilakukan oleh panitia mitra karena mereka yang tahu target yang tepat, masyarakat mana yang butuh,” ujar Hengky, dari staf dari Stakeholder Engagement menjelaskan.

Highlight Bazar Minyak Goreng Ramadan 2023 dapat disaksikan dalam video di bawah ini:

“Kegiatan ini kami lakukan mengingat kebutuhan masyarakat akan minyak goreng meningkat di bulan puasa hingga saat Lebaran nanti. Selain berbagi, kami mengharapkan bazar dapat membantu memberikan efek menenangkan, dengan menunjukkan bahwasanya pasokan memadai dan perusahaan berkomitmen memenuhi kebutuhan masyarakat,” kata Managing Director Sinar Mas, Saleh Husin dalam kegiatan yang berlangsung di lingkungan Masjid Nogotirto, Gamping, Sleman, Yogyakarta, Senin (4/4/2022).

Dalam kesempatan itu, tak kurang dari 3.000 liter minyak goreng kemasan tersedia seharga Rp15.000 per liter bagi warga masyarakat.

Menurut Saleh yang juga Ketua Umum Yayasan Muslim Sinar Mas, kegiatan juga menjadi momentum guna bersilaturahim dengan H Ahmad Syafii Maarif atau lebih dikenal sebagai Buya Syafii Maarif, Ketua Umum PP Muhammadiyah 1998-2005.

Pada hari yang sama, masih dari Yogyakarta, dirinya menghadiri pula Bazar Minyak Goreng Ramadan bersama GKR Mangkubumi dan GKR Bendara di Kelurahan Cokrodiningratan.

Sementara di Jakarta, penjualan kepada masyarakat di kantor Kementerian Koordinator Perekonomian dilakukan bersama Deputi Menko Perekonomian Bidang Koordinasi Pangan dan Pertanian, Musdalifah Mahmud, di mana Menko Perekonomian, Airlangga Hartarto turut bergabung.

Kemudian, Selasa (5/4/2022), giliran Walikota Surakarta Gibran Rakabuming Raka bersama Ketua Umum Eka Tjipta Foundation, Hong Tjhin terlibat melayani penjualan kepada masyarakat di Balaikota Surakarta, Jawa Tengah.

Dirinya berharap bazar yang berlangsung pada bulan Ramadan ini menjadi kesempatan bagi semua yang terlibat untuk memperkuat solidaritas terhadap sesama.

Bazar kemudian berlanjut di kantor TV One, Jakarta pada Rabu (6/4/2022). Sebanyak 3.000 liter minyak goreng disalurkan dengan harga Rp15.000/liter.

Kegiatan dihadiri oleh Managing Director Sinar Mas, Saleh Husin dan Chief Human Capital & Operation Officer TV One, Dudi Hendrakusuma Syahlani.

Dengan dukungan Sinar Mas Agribusiness and Food, dalam setiap kegiatan, Sinar Mas mengalokasikan 3.000 liter minyak goreng kemasan. Rangkaian penjualan kepada masyarakat merupakan kelanjutan dari Bazaar Rakyat yang sebelumnya pernah dilakukan Sinar Mas sepanjang periode 2005 hingga 2019. Ketika itu, tak kurang dari 30 juta liter minyak goreng kemasan telah tersalurkan.

Sebanyak 9.000 liter minyak goreng kemasan dijual seharga Rp14.000 per liter bagi para jamaah yang tersebar di kawasan BSD City dan sekitarnya.

Ketua Dewan Pembina Yayasan Muslim Sinar Mas Land, Saleh Husin menyampaikan, kegiatan operasi pasar ini dilakukan untuk membantu Dewan Kemakmuran Masjid (DKM) menyediakan minyak goreng yang umumnya meningkat penggunaannya memasuki Ramadan.

“Untuk memastikan distribusi yang adil dan aman, kami menerapkan ketentuan agar setiap warga hanya boleh membeli 2 liter minyak goreng,” ujar Saleh Husin, yang juga Managing Director Sinar Mas.

Dalam prosesnya, FMMB terlebih dahulu mencatat data dan mengumpulkan uang dari DKM dan para jamaah. Dana yang telah terkumpul dari setiap masjid akan diberikan melalui FMMB sebelum diserahkan kepada Sinar Mas Agribusiness and Food untuk diproses.

Kemudian disalurkan kepada jamaah/warga setempat. Penyaluran minyak goreng dengan harga terjangkau ini, rencananya akan berlangsung hingga akhir Maret 2022.

Penyerahan dilakukan secara simbolis kepada Imam Besar Masjid Istiqlal, KH. Nasaruddin Umar, menandakan donasi lebih dari 1.000 liter minyak goreng bagi jajaran karyawan BPMI.

“Di bulan Ramadan, meskipun pemerintah dan sektor industri mampu menjamin ketersediaan bahan pangan, perasaan khawatir publik akan kelangkaan komoditas seperti minyak goreng, kerap muncul,“ ujar Ketua Umum Yayasan Muslim Sinar Mas (YMSM), Saleh Husin, Jumat (7/5/2021).

“Kami harapkan donasi ini dapat membuat ibadah kita semakin khidmat, dan kerja kita melayani ummat semakin optimal, tidak bercampur dengan kekhawatiran kelangkaan pasokan bahan pangan, dalam hal ini minyak goreng,” ucap Saleh yang menjabat selaku Menteri Perindustrian tahun 2014-2016 ini bersama dengan pengurus YMSM lainnya, yaitu Merza Fachys dan Yan Partawidjaja.

“Jika kegiatan sebelumnya berupa bazaar, kali ini atas pertimbangan protokol kesehatan di masa pandemi, bentuknya menjadi donasi,” lanjut dia.

Kemitraan antara Sinar Mas dengan Masjid Istiqlal yang selama ini berlangsung, antara lain berbentuk wakaf mushaf Alquran pada 19 Februari silam dalam peringatan Milad Masjid Istiqlal ke-43. Kegiatan serupa, disandingkan dengan bazaar minyak goreng, juga pernah dilangsungkan pada Ramadan tahun 2019 dan 2018

Yayasan Muslim Sinar Mas sendiri merupakan wahana guna mewadahi praktik ke-Islam-an yang terbuka, toleran, setara, dan penuh kasih di lingkup Sinar Mas, memanfaatkan potensi yang dimiliki segenap karyawan di lingkup internal guna tak sekadar meningkatkan produktivitas kerja, namun juga ketakwaan pribadi.

Sementara ke luar, yayasan mendorong silaturahim sekaligus sinergi bersama sosok maupun lembaga keagamaan, melalui beragam kegiatan sosial, dan pendidikan.

Dilansir MSN, kami merangkum beberapa tips menggoreng yang dapat Anda lakukan di rumah, mulai dari cara menggoreng hingga bagaimana cara menggunakan minyak goreng dengan baik.

1. Perhatikan Suhu

Saat menggoreng, usahakan suhu api untuk stabil di 170-180 derajat Celsius. Sebenarnya ini tergantung pada jenis makanan yang akan digoreng. Tapi untuk standarnya, jangan lebih dari angka tersebut. Hal tersebut berguna untuk menjaga kualitas makanan yang digoreng. Selain bertujuan agar matang secara merata dan tidak gosong, warna makanan tetap terjaga, juga membuat makanan yang digoreng renyahnya bisa bertahan lebih lama.

2. Simpan Dengan Baik

Menggunakan minyak untuk menggoreng tentunya tidak hanya dipakai sekali ya. Ada kalanya Anda pakai untuk menggoreng satu potong ayam saja, lalu sayang jika sisa minyak bekasnya dibuang. Menurut Chef Pramono yang dijumpai di dapur Sinar Mas Agribusiness and Food, ia menyarankan untuk selalu menyaring minyak dan menutupnya dengan rapat setelah digunakan. Hal ini bertujuan untuk menjaga agar minyak tetap baik sehingga dapat digunakan kembali.

3. Identifikasi

Saat mengetahui tips menjaga minyak supaya dapat digunakan kembali, bukan berarti Anda bisa terus memakainya ya. Minyak goreng juga memiliki batas pemakaian lho.

Salah satu ciri yang dapat diidentifikasi dari minyak yang sudah tidak layak dipakai untuk menggoreng lagi diantaranya berbau gosong dan terjadinya perubahan pada warna.

“Warnanya akan terlihat gelap. Perhatikan juga asap yang muncul dari minyak panas. Kalau terasa perih saat terkena mata, itu sudah tidak bagus,” tambah Chef Pramono.